Laboratorium UHT/HTST-proefaanlegte | Drankontwikkelingslyne vir O&O-proewe
beskrywing1
beskrywing2
Wat is 'n UHT-loodsaanleg?
Die EasyReal UHT/HTST-loodsaanleg is 'n kompak, mobiel, en maklik om te installeer eksperimentele platform ontwerp vir doeltreffende navorsing en eksperimentele ontwikkeling (O&O) op verskillende vloeibare produkte. Die modulêre ontwerp integreer funksionele modules vir die vermenging van grondstowwe, produkfermentasie, inlyn-homogenisering, hittebehandeling en aseptiese vulling, wat buigsame kombinasies volgens spesifieke behoeftes moontlik maak. Die stelsel bereik hoë aanpasbaarheid deur vinnige pypdemontage en herkonfigurasie.
Toegerus met geïntegreerde sensors en 'n raakskerm-beheerpaneel, kan gebruikers alle eksperimentele data intyds besigtig, opneem en uitvoer. Die stelsel is maklik om skoon te maak, ondersteun die verwerking van vloeistowwe met verskillende viskositeite en laat aanpasbare sterilisasietye en temperature toe. Deur 'n skaalbare kleinskaalse produksieomgewing te bied, help dit gebruikers formulerings vinnig valideer, prosesse optimaliseer en O&O-koste verminder.
Termiese Verwerkingsstrategieë vir Vloeibare Voedselprodukte
🧃 1. Vrugtesapprodukte (Hoë Suurheid)
Tipiese voorbeelde: Appelsap, lemoensap, pynappelsap
pH: Sterilisasie: HTST of UHT (85–95°C of 121°C, kort tydjie)
🔄 Prosesvloeidiagram:
Sapvoorbereiding → Ontlugting → Voorverhitting → HTST/UHT-sterilisasie → Verkoeling → Vulsel
✅ Sappe is hittestabiel en benodig laer sterilisasietemperature.Ontlugting is belangrik om geur te behou en oksidasie te voorkom.
🥛 2. Suiwelprodukte (Neutrale pH)
Tipiese voorbeelde: Gepasteuriseerde melk, gegeurde melk, room
pH: 6.5–6.8
Sterilisasie: UHT (135–145°C, 3–15 sek) of HTST (72°C, 15 sek)
🔄 Prosesvloeidiagram:Meng → Homogenisering → Voorverhitting → UHT/HTST Sterilisasie → Hou → Verkoeling → Aseptiese Vulsel
✅ Vereis presiese temperatuurbeheer en vinnige afkoeling. Homogenisering verseker melkstabiliteit en mondgevoel.
🌱 3. Plantgebaseerde Drankies
Tipiese voorbeelde: Sojamelk, hawermelk, amandelmelk, klapperdrankies
pH: Tipies > 6.0
Sterilisasie: UHT + Homogenisering + Sterk ontluchting
🔄 Prosesvloeidiagram:Slurry Maal → Filtrasie → Ontlugting → Homogenisering → UHT → Verkoeling → Vulsel
✅ Hierdie produkte is geneig om te skei. Dubbelstadium-homogenisering en vakuum-ontlugting verbeter emulsiestabiliteit en tekstuur.
🍵 4. Funksionele en Voedingsdrankies
Tipiese voorbeelde:Appelsap, lemoensap, pynappelsap
pH: Sterilisasie: HTST of UHT (85–95°C of 121°C, kort tydjie)
🔄 Prosesvloeidiagram:Sapvoorbereiding → Ontlugting → Voorverhitting → HTST/UHT-sterilisasie → Verkoeling → Vulsel
✅ Sappe is hittestabiel en benodig laer sterilisasietemperature. Ontlugting is belangrik om geur te behou en oksidasie te voorkom.
🧊 5. Bevrore Nageregte & Fermentasiebasisse
Tipiese voorbeelde: Roomysmengsel, probiotiese basisse, aanvangskulture
pH: Veranderlik
Sterilisasie: Pasteurisasie (65–75°C, 15–30 min)
🔄 Prosesvloeidiagram:Voormenging → Pasteurisering → Hou → Verkoeling → Berging of Inokulasie
✅ Nie bedoel vir kommersiële steriliteit nie, maar vir mikrobiese beheer voor vries of fermentasie.
📘 Opsommingstabel
| Produk Tipe | pH-reeks | Temperatuurreeks | Belangrike kenmerke |
|---|---|---|---|
| Vrugtesap | 85–95°C / 121°C | Smaakbeskerming, ontluchting | |
| Suiwelprodukte | > 6.5 | 135–145°C | Homogenisering, vinnige afkoeling |
| Plantgebaseerde Drankies | > 6.0 | 130–140°C | Ontluchting, dubbele homogenisering |
| Funksionele Drankies | 3.5–6.5 | Wissel | Aanpasbare termiese behandeling |
| Bevrore/Voorgeregprodukte | Veranderlike | 65–75°C | Ligte pasteurisasie vir voorverwerking |
Installasie en Konnektiwiteit
Maklike installasie:Versoenbaar met standaard elektrisiteits- en watervoorsiening; gedetailleerde installasiehandleidings en ondersteuning op die perseel word verskaf.
Modulêre Ontwerp:Gestandaardiseerde koppelvlakverbindings maak vinnige opstelling en maklike onderhoud moontlik.
Belangrike kenmerke van die laboratorium UHT/HTST-loodsaanleg
● Modulêre Ontwerp: Integreer modules vir monstermenging, monstervoorbereiding, produkfermentasie, inlyn-homogenisering, hittebehandeling, verdamping en vulling, wat buigsame konfigurasie gebaseer op vereistes moontlik maak.
● Presiese Beheer: Hoë-presisie temperatuur- en vloeitempobeheer verseker produkkonsekwentheid en -gehalte.
● Verskeie Bedieningsmodusse: Ondersteun deurlopende en bondelbedrywighede, wat voorsiening maak vir verskeie produksiebehoeftes.
● Intydse datamonitering: Versamel en monitor prosesdata intyds, wat vinnige aanpassing en optimalisering moontlik maak.
● Gebruiksgemak: Vereenvoudigde kontroles en instellings deur 'n raakskerm-koppelvlak.
● Laekoste Kleinskaalse Produksie: Ideaal vir O&O en proefproduksie, wat prototiperingskoste verminder.
● Hoë betroubaarheid: Streng getoets om stabiele werking te verseker.
Buigsame uitbreiding: Kan opgegradeer word na 'n volledig outomatiese stelsel met aanpasbare kritieke beheerpunte (KKB).
EasyReal Lab UHT-loodsaanleg Unieke voordele
● Hoë-viskositeit hantering: Verwerk vloeistowwe met viskositeite tot 6 000 cps.
● Lae Ophouvolume: Werk met 'n minimale bondelgrootte van 3 liter, wat grondstowwe bespaar.
● Vinnige Aanvang: Bereik bestendige werking binne sekondes na koue aanvang.
● Onafhanklike Verhittingsbeheer: Afsonderlike kontroles vir elke verwarmingssegment, wat 'n wye reeks temperatuurinstellings ondersteun.
● Geïntegreerde Skoonmaak en Sterilisasie: Ingeboude CIP- en SIP-stelsels verseker voldoening aan higiënestandaarde.
● Tweestadiumverkoeling: Doeltreffende temperatuurbeheer verseker produkstabiliteit.
● USB-data-logging: Fasiliteer maklike opname en bestuur van eksperimentele data.
Installasie en Konnektiwiteit
Maklike installasie:Versoenbaar met standaard elektrisiteits- en watervoorsiening; gedetailleerde installasiehandleidings en ondersteuning op die perseel word verskaf.
Versendingspesifikasies
Vervoermetodes: Geskik vir standaard see-, lug- en landvervoer, wat veilige aflewering verseker.
Verpakking: Elke module word onafhanklik verpak om skade tydens vervoer te voorkom.
Gewig en volume: Stelselgewig wissel van 10 kg tot 500 kg, afhangende van die konfigurasie; modulêre ontwerp verseker doeltreffende vervoer.
Installasievereistes
Kragtoevoer: enkelfase- en driefasespanning, gebaseer op stelselkonfigurasie.
Watertoevoer: Standaard waterinlaataansluiting.
Ruimtevereiste: Installasieruimte van 20–50 vierkante meter, afhangende van die modulekonfigurasie.
Bedryfsomgewing: Kamertemperatuur; vermy uiterste temperatuur- en humiditeitstoestande.